shu pu'er 5 ani wodui

   Un excelent shu pu'er invechit 5 ani in wodui (o tehnica artificiala de maturare).Despre aceasta tehinca cititi aici . Anii de maturare(2007-2011) se dezvaluie in aroma innobilata,fara iz de mucegai.Un balans extraordinar moliciune(catifelare) si tensiune(caracter). Nici o urma de asprime,astringenta.Ceaiul il am de la Florian Mihalache-magazin online .

glutinous rice shu cake

xiaguan 2007 sheng pu'er

Acest sheng din 2007 este o tuo'cha de la renumitul producator Xiaguan.In aparenta astringent la inceput,ceaiul devine moale si gustos pe parcursul reinfuzarilor. Aroma de pruna afumata nu se simte asa pregnant,iar balansul dulce-amar este echilibrat, ceea ce face din acest sheng sa fie un ceai foarte placut si baubil.Parfumul de crud(raw) nu se mai simte decat vag,maturarea facandu-se simtita in frunze infuzate.

Zhong cha CNNP 2009

Zhong cha CNNP 2009
Sheng'ul de azi demonstrează ce înseamnă maturarea pt un ceai bun. Doar 4 ani de învechire şi astringenţa dispare aproape de tot! Nici o urmă de amar,iar dulceaţa devine mai intensă cu fiecare infuzie. Aromele sunt mai concentrate,culoarea este de un galben portocaliu. Post gustul este extraordinar,dă o senzaţie răcoroasă şi proaspătă. 

Qian nian gushu-sheng pu'er

Qian nian gushu sheng
Denumirea ne indică faptul că ceaiul este cules din arbori vechi(gushu). Recoltă de primăvară 2010. Deşi un sheng încă tânăr,gustul puţin amar nu se face simţit deloc în comparaţie cu alte pu'er crude sau verzi. Aromele ce se dezvăluie se amplifică din a 3'a infuzie. Gust dulce fin,ce aduce a piersică şi o licoare galben deschis,cristalină. Infuzat cu apă la 98 grade timp de 10 secunde. Am folosit apoximativ 5 grame la un gaiwan de 100 ml. Ceaiul îl puteţi cumpăra de aici şi în cantităţi mici pentru degustare,iar vânzătorul este de mare încredere.

mi lan dan cong-compania ceaiului

Un extraordinar oolong specific provinciei Guandong. Acest tip de wulong este cel clasic,cu frunze nerulate,grad de oxidare mare ce conferă un gust dulce cu note de caramel. Aromele ce te învăluie după spălarea ceaiului prefigurează ce va urma. Infuziile succesive scot la iveală diferite note florale ce se complectează cu aromele citrice şi de caramel. Un ceai execelent,un exemplu de oolong oxidat nerulat.

2007 lincang cooked puerh

Un puerh cu 6 ani vechime ce se prezintă foarte bine.Aroma devine intensă în ceainic după prima spălare. Deşi nu am folosit o cantitate mare,4 grame max pt 120 ml apă,ceaiul dovedeşte o tensiune aparte de la început,dezvăluindu'şi gustul pe parcurs. Notele dense de pământ şi lemn se împletesc cu gustul de nucă prăjită. Foarte interesant acest shu puer nepresat!